春季养肝 这些食物养肝效果翻倍

　　老人常说的，冬养肾春养肝，是很有道理的。尤其是爱喝酒的男性朋友，更是要保护好自己的肝脏健康。那么春季养肝该怎么做呢?养肝的食物又有哪些呢?今天就让我们来了解一下男性朋友如何养肝护肝的吧。

　　春季吃什么养肝

　　1.葱、蒜、青椒

　　春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。

　　葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。

　　2.香椿

　　香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。

　　现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

　　3.豆芽菜

　　春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。

　　还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

　　4.菠菜

　　菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。

　　菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。

　　5.胡萝卜

　　胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，对受损的肝脏有极强的恢复功能。

　　6.西红柿

　　中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

　　营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素。

　　如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C，如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素，对人的身体健康均有好处。

　　7.茼蒿

　　绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

　　春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

　　适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。

　　养肝护肝的食疗方

　　黄金蚬炖豆腐

　　材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。

　　做法

　　将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。

　　红枣炒木耳

　　材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。

　　做法

　　将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用。大枣洗净(剖开)备用。姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

　　红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。

　　结语：春季天气回暖，万物复苏，正是养肝护肝的好时机。尤其是对于工作繁忙、应酬较多的男性朋友，更是要保护好自己的肝脏健康。今天和大家介绍了养肝的小技巧，希望能够帮助到大家。

shicai0515
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