河北定州：“小蒜黄”长成“蒜黄金”

　　近日，走进市巨营农产品农民专业合作社，只见一座座大棚错落有致，金灿灿的蒜黄长势喜人，几位农民动作娴熟地收割着成熟的蒜黄，一派繁忙景象。

　　　　高头村是定州蒜黄种植专业村，该村常住496户，几乎每家每户都从事蒜黄种植，每天收割运输蒜黄1万—2万公斤，高峰期达10万公斤，畅销北京、天津、上海、深圳等大中城市，蒜黄种植成为当地农民增收的特色产业。

　　　　“我们高头村蒜黄种植已有近百年的历史，以前的蒜黄产量可没这么高。”高头村党支部书记兼村委会主任孙家清说，蒜黄属于无光接触生长，以前人们用土暖窖种蒜黄，占地多，而且烧煤有污染，再加上管理跟不上，蒜黄的质量和产量都没有保障。

　　　　党建引领，激活产业发展“新引擎”。高头村“两委”班子依托多年蒜黄种植经验与产业基础，谋划了以“高头蒜黄”产业为特色的发展格局。2021年5月，成立了定州市巨营农产品农民专业合作社，发展蒜黄大棚300余个，占地100余亩，示范带动全村农户稳定增收。2022年，村集体收入达27万元。

　　　　采访中，孙家清算了一笔账，1斤大蒜平均生产蒜黄1.5斤左右，每斤大蒜直接产生经济效益3元，每个蒜黄大棚消耗大蒜3000—5000斤左右，每个棚可以增效翻倍，1亩地建设蒜黄大棚6-8个，经济效益达到每亩2万元。由于每季蒜黄可产7至9茬，每亩效益在15万元以上。

　　　　同时，蒜黄种植还能有效带动村民及周边农民就业、致富。“干这活儿不累，不用出村就能挣到钱。”正在收割蒜黄的56岁村民高红娟说，平时每小时12元，装筐、打包时每小时15元，一天能挣近百元。

　　　　有了品牌，也就有了金招牌。2022年，该合作社成功注册“蒜金黄”牌商标。蒜黄获得农业部绿色食品认证，大力示范推广标准化种植，产品深受广大消费者青睐。

　　　　蒜黄的成长主要依靠母蒜的营养，因此，该合作社从源头上严格把关，采取订单式购买母蒜。在种植过程中无需农药和化肥，只需供水、控制好温度即可，进一步提升了蒜黄产品质量安全水平。采用入股经营、自主经营模式，与种植户签订协议，实施标准化种植，确保消费者“舌尖上的安全”。

　　　　“过去都是土暖窖，种和管都比较麻烦，现在是水培种植了，产量和效益比以前好太多了。”种植户吴旭东告诉记者，自己种植蒜黄已有30多年，大棚蒜黄生长周期短、利润高，能够快速回本，20天一茬，相比其它农作物管理起来省工、省时。

　　　　在蒜黄大棚里，记者看到工人们将刚刚采收的蒜黄一捆捆打包装箱。“这些蒜黄是客户预定好的，一会儿就要装车运走。刚采收的蒜黄，当天就能运往全国各地，装进老百姓的菜篮子。”吴旭东说。

　　　　提起收成，吴旭东高兴地说，刚刚采收的这一棚蒜黄共3000斤，按照4元一斤的市场价来算，能卖到1.2万元左右，去除5000元的种植成本、1000元的人工成本和200多元的水电费，一棚能收入5700多元。

　　　　在采收了一棚蒜黄后，工人们将老蒜移出，随即在棚里摆上一排排大蒜。调整好棚内的温度，经过按时给水，黑暗的大棚内，大蒜的“绿色”升值之路便正式开启。

　　　　近年来，北城区街道高头村“两委”班子立足特色产业发展优势，利用温室大棚种植蒜黄，坚持把产业发展作为推进乡村振兴的重要抓手，通过“支部+合作社+农户”的管理模式，激活个体经济，夯实集体经济，培塑品牌经济，走出了一条产业发展、人民富裕、治理有效的成功之路。

　　　　下一步，高头村将继续发挥好合作社的示范带动作用，通过培育农业特色产业，发展特色农产品，让“蒜金黄”这块金字招牌放射出更加耀眼的光芒。

shicai0515
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