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惊爆!天津古文化街竟藏着这么多不为人知的历史密码,速来探秘!

2018-07-03 09:03 710

开篇:走进天津的历史长廊

  作为一名旅游博主,我走过无数的山川湖海、古城老街,但天津的古文化街,却始终在我心中占据着独特的位置。它不仅是天津的城市名片,更是一部生动鲜活的历史书,每一块石板、每一间店铺,都诉说着往昔的故事。这里为何能让无数游客流连忘返?又藏着怎样的津门风情?今天,就请大家跟随我的脚步,一同走进这条充满魅力的古文化街。


古街溯源:岁月沉淀的津门记忆

  天津古文化街的历史,宛如一部波澜壮阔的史诗,源远流长。其起源可追溯至明永乐年间(1403 - 1424 年),那时的天津,因地处三岔口一带,得漕运经济之便,又受妈祖文化的润泽,逐渐成为文化、宗教与商贸的汇聚之地。妈祖,这位庇佑着万千渔家与漕运船工的海神娘娘,其信仰如同一颗种子,在此生根发芽,引得南来北往之人纷纷前来祈愿平安,船只云集,货物交换频繁,“宫前集” 应运而生,宫南、宫北大街也随之发展起来。


  岁月悠悠,朝代更迭,古文化街也历经沧桑。金代,此地设 “直沽寨”;元代延佑三年(公元 1316 年),又有 “海津镇” 扎根于此,且海运昌盛,元泰定三年(公元 1326 年)天妃宫的建成,更是为这片土地添上了浓墨重彩的宗教与文化印记。明清时期,“漕运” 持续繁荣,对海神的尊崇有增无减,宫南、宫北大街店铺林立,集市热闹非凡,烧锅店、钱号、海味店、药铺、布店、米面铺、客栈等应有尽有,尽显繁华景象。清康熙年间,“天妃宫” 因海神娘娘晋封为 “护国庇民昭灵显应仁慈天后”,遂改称 “天后宫”,这一称谓沿用至今。


  然而,历史的车轮滚滚向前,第二次鸦片战争后,天津开埠,经济重心东移,“宫前集” 风光不再,大型店铺凋零,沦为摊贩市场。新中国成立初期,“天后宫” 周边小店或合营搬迁,或改作工厂车间、临街住户,大殿也曾被用作厂房与民居。


  直到 1985 年,天津市政府高瞻远瞩,决定重修宫南大街、宫北大街,打造古文化街,并同步修复 “天后宫”。历经数月精心雕琢,改造工程于同年 5 月动工,12 月竣工,1986 年元旦,古文化街盛装开业,以崭新的面貌迎接八方来客,再度成为天津城的璀璨明珠,承载着悠悠岁月的厚重记忆。


特色景点:古韵新姿,一眼千年

天后宫:妈祖信仰的津门圣地

  沿着古文化街漫步,天后宫那庄严肃穆的身影便映入眼帘。作为天津市区现存最古老的庙宇,“先有天后宫,后有天津卫” 这句话,如同一把钥匙,开启了天津城历史的大门。它始建于元泰定三年(1326 年),历经数百年风雨,承载着深厚的妈祖文化底蕴。


  踏入天后宫,仿佛穿越时空,回到了古代。其建筑布局严谨规整,中轴线对称分布,依次排列着戏楼、幡杆、山门、牌坊、前殿、正殿、凤尾殿、藏经阁、祈圣祠等建筑,两侧则设有张仙阁、钟鼓楼和配殿、王三奶奶殿、药王殿、泰山殿、台湾殿、关帝殿、财神殿、元辰殿、良缘阁等,宛如一座露天的历史博物馆。


  山门为砖木混合结构,中为圆形拱门,两旁长方形便门,门额上 “敕建天后宫” 五个大字,彰显着其不凡的身世。正殿作为主体建筑,巍峨耸立在高大台基之上,面阔三间,进深三间,7 檩单檐庑殿顶,前接卷棚顶抱厦,后连悬山顶凤尾殿,尽显明代中晚期木结构建筑的精巧与大气。


  妈祖,这位天后宫供奉的主角,原是福建莆田县渔家女林默,生于北宋建隆元年(960 年),卒于雍熙四年(987 年)。她生而神异,擅游泳、能治病,常救助海上遇险船只,死后屡次显灵,成为人们敬仰的护航女神。宋代封顺济夫人,元代封天妃,清代封天后,各地纷纷修庙供奉。在天津,妈祖信仰尤为兴盛,天后宫便是船工海员们心灵的寄托。昔日,每逢出海、归航,他们都会虔诚地来到这里,焚香祷告,祈求妈祖庇佑平安。不仅如此,天后宫还是他们娱乐聚会的场所,酬神演出常年不断,热闹非凡。如今,天后宫已成为天津民俗博物馆,馆内珍藏着大量与天津民俗文化相关的文物,通过展览、陈列等形式,生动展现了漕运、婚育、商业、民间生活、民间艺术及民间信仰等习俗内容,让人深入了解天津的历史与文化。


津门故里、沽上艺苑牌坊:古街的标志性门户

  古文化街南口的 “津门故里” 牌坊,宛如一位身着盛装的迎宾使者,翠顶朱楹,上书 “津门故里” 四个大字,蓝底金字,在阳光照耀下熠熠生辉,周围镶嵌的贴金彩绘,更增添了几分华丽与庄重。这四个字,承载着厚重的历史,诉说着古文化街一带早在明朝时期便是天津卫的聚落,而后随着城市发展,始终是繁华中心的辉煌过往。牌坊背面的 “晴雪” 二字,取自明代大学士李东阳《直沽八景》中的诗句,让人不禁遐想雪后初晴,街上游人如织,欢声笑语回荡在古街的美好画面。


  而北端入口处的 “沽上艺苑” 牌坊,则选用清代 “烟琢墨石碾玉 “旋子大点金彩绘形式,工艺精湛,美轮美奂。面朝北的 “沽上艺苑” 四字,点明了天津作为九河下梢、水源丰富、水网密集之地,素有 “津沽”“直沽”“沽上” 之称,这里更是天津卫文化艺术的发祥地,孕育了无数璀璨的艺术瑰宝。朝南的 “金鳌” 二字,寓意着此地汇聚了最好、最高级、最高贵的事物,如同独占鳌头一般,引领风骚。两座牌坊,一南一北,遥相呼应,不仅是古文化街的标志性建筑,更是天津历史文化的象征,吸引着游客们纷纷驻足,拍照留念,开启探寻津门古韵的奇妙之旅。


通庆里:中西合璧的里巷风情

  在古文化街北端东侧,藏着一条别具风情的胡同 —— 通庆里。它始建于 1913 年,原是天津河北粮店卞家开设的银号,后改为民居,历经岁月变迁,如今成为了游客们感受天津近代建筑风格与民俗文化的好去处。


  走进通庆里,10 个独立院落串联而成的中式里巷展现在眼前,砖石结构的二层楼房错落有致,既有传统中式建筑的古朴典雅,又融入了西洋建筑的元素。每座建筑在里巷的出入口处均建有过街楼,楼口上端镶有蝴蝶状的镂空木雕,栩栩如生,寓意 “通达吉庆”,通庆里之名也由此而来。漫步其中,仿佛能看到昔日居民们穿梭往来的身影,听到孩子们的欢声笑语,感受到浓浓的生活气息。墙壁上镶嵌着多幅具有天津特色的浮雕作品,如潞河督运图、俏皮话、踩高跷等,生动展现了天津的历史风貌与民俗风情,让人忍不住停下脚步,细细品味。如今,通庆里的院落各具特色,旗袍文院、民俗体验馆、古院茶室等纷纷入驻,古香古色,韵味十足,为游客们提供了丰富多样的文化体验。


非遗瑰宝:民间技艺的活态传承

泥人张:指尖上的民俗百态

  在古文化街,“泥人张” 的名号如雷贯耳,它创始于清代道光年间,创始人张明山凭借着一手超凡脱俗的彩塑技艺,赢得了 “泥人张” 的美誉,其作品写实逼真,仿佛被赋予了生命。历经百年传承,如今已传至六代,始终散发着独特魅力。


  走进 “泥人张” 店铺,仿若踏入了一个微型的民俗世界。这里的彩塑作品选材广泛,从古典名著中的英雄豪杰,到市井街巷的平民百姓,无一不是创作的源泉。制作工艺更是精细考究,选用上等的泥土,经多道工序锤炼,使其质地细腻柔韧。艺人们凭借着精湛的手艺,捏、塑、绘、彩,一气呵成,将人物的神态、动作、服饰纹理展现得淋漓尽致。瞧,那尊《关羽像》,红脸长须,丹凤眼微眯,身披绿袍,手持青龙偃月刀,威风凛凛之气扑面而来,仿佛下一秒就要跨马出征;再看那《吹糖艺人》,老人专注的神情、微微鼓起的腮帮子,还有手中即将成型的糖人,把街头巷尾的生活场景瞬间定格,让人不禁莞尔。这些作品不仅是艺术品,更是天津民俗风情的生动记录,承载着历史与文化的厚重记忆。游客们在此驻足欣赏,无不被这指尖上的神奇技艺所折服,纷纷选购几件心仪之作,将这份独特的 “天津记忆” 带回家。


杨柳青年画:纸上的年节韵味

  杨柳青年画,这颗诞生于明代的民间艺术明珠,在天津的土地上闪耀了数百年。它与苏州桃花坞年画并称 “南桃北柳”,风格独树一帜,既有北方年画的粗犷豪放,又融入了南方年画的细腻柔美,于质朴中见精巧,于热烈中显温馨。


  其制作工序堪称一场艺术的接力。从画师精心构思创作出画稿开始,勾、刻、印、绘、裱五大工序环环相扣。刻版师傅以刀代笔,在梨木板上镌刻出细腻流畅的线条,宛如赋予画作骨骼;印刷时,墨香四溢,套印的色彩层层叠加,为画面铺上底色;画师们再挥动画笔,精描细绘,人物的眉眼、服饰的花纹、背景的细节逐一呈现,让画面鲜活起来;最后装裱成册,一幅精美的杨柳青年画才算大功告成。每至年节,那一幅幅寓意吉祥的年画,如《莲年有余》,胖娃娃抱着鲤鱼,莲花盛开,象征着生活富足、连年有余;《五子夺莲》,五个孩童嬉笑玩耍,争抢莲蓬,寓意多子多福、家族兴旺,张贴于家中,喜庆氛围满溢。如今在古文化街,年画铺子琳琅满目,游客们穿梭其中,挑选着心仪的年画,感受着这传统年节的独特韵味,让古老的年画艺术在现代社会中延续生机。


魏记风筝:翱翔天际的匠心之作

  “风筝魏”,作为天津风筝的杰出代表,其历史可追溯至 1892 年,创始人魏元泰凭借着对风筝制作的热爱与执着,打造出无数精美绝伦的风筝,享誉中外。


  制作一只 “风筝魏”,需经过创意、设计、选料、扎架、彩绘、糊面、试飞、总装八大工艺流程,每一步都饱含匠心。选料上,筝面多选用轻盈而坚韧的丝绸或绢,骨架则取材于生长两年以上、竹节笔直的福建毛竹,经一年风干、高温处理,确保其弹性与耐久性。扎架时,采用打眼扣榫工艺,不用一针一线,使得风筝可拆、可散、可折、可叠,便于携带与收藏;彩绘环节,运用独特的 “退晕法”,色彩由浅入深,过渡自然,让图案栩栩如生。漫步古文化街,抬头便能望见天空中飞舞着的 “风筝魏”,蝴蝶、飞燕、孔雀等造型各异,五彩斑斓,它们在空中轻盈翱翔,引得路人纷纷驻足仰望。店铺内,摆放着的精美风筝更是让人目不暇接,游客们在此既能观赏到这巧夺天工的民间技艺,又能挑选一只心仪的风筝,在蓝天白云下放飞心情,感受天津风筝文化的独特魅力。


舌尖上的古文化街:品味地道天津味

狗不理包子:津门美食招牌

  谈及天津美食,狗不理包子定是那当之无愧的招牌。其历史可追溯至清朝咸丰年间,创始人高贵友,乳名 “狗子”,年少时从武清县杨村来到天津,在刘家蒸食铺潜心学艺,练就了一手精湛的包子制作技艺。后来他自立门户,摆起包子摊,因包子选料精良、口味独特,引得食客纷至沓来,常常忙得顾不上招呼客人,大家便笑称 “狗子卖包子,不理人”,久而久之,“狗不理” 之名不胫而走。


  这包子的魅力,首先源于精细的选料。面粉选用优质小麦粉,劲道十足;猪肉则是肥瘦相间的新鲜后臀尖,按 4:6 的完美比例搭配,瘦肉剁成细腻如绿豆的小丁,肥肉呈黄豆大小,再加入山东莱芜的姜、天津宝坻的葱、发酵足六个月的高盐稀态酱油等调料,长时间搅拌,调出鲜美多汁的水馅。面皮更是讲究,将死面与发面依季节巧妙调和,制成半发面,既有死面的韧性,能兜住醇厚的馅料,又有发面的柔软,入口松软可口。


  刚出笼的狗不理包子,宛如一朵朵盛开的白菊花,洁白晶莹,褶花匀称,每个包子的褶子不少于 15 个,精致美观。咬上一口,面皮软糯不失劲道,馅料汁水四溢,肉香、酱香、葱香瞬间在舌尖绽放,鲜而不腻,清香适口。在古文化街,有一家传承百年技艺的狗不理包子店,店内古色古香,师傅们现场制作包子,那娴熟的手法堪称一场视觉盛宴。食客们围坐桌前,品尝着热气腾腾的包子,感受着这百年老字号的独特韵味,仿佛时光都慢了下来。


耳朵眼炸糕:香甜软糯的经典

  耳朵眼炸糕,这名字听起来就透着股天津卫的俏皮劲儿,它与狗不理包子、十八街麻花并称 “天津三绝”,有着上百年历史。相传始创于清朝光绪年间,由回民刘万春创制,因店铺紧邻耳朵眼胡同而得名。


  这炸糕看似朴实无华,实则内藏乾坤。外皮选用优质糯米,经水磨后细腻柔滑,包裹着精心炒制的红小豆馅,红小豆煮烂去皮,与赤白砂糖一同炒制,直至馅心黑红细腻,香气四溢。制作时,包好的炸糕以 130℃的温油下锅,师傅需勤翻勤转,确保受热均匀。炸至外皮酥脆不艮,呈现出诱人的淡金黄色,犹如一颗璀璨的金球。


  轻轻咬上一口,耳朵眼炸糕首先给味蕾带来的是外皮的香脆,“咔嚓” 一声,仿若开启美味宝藏的钥匙;紧接着,软糯香甜的内馅汹涌而出,红小豆的醇厚、砂糖的甜蜜交织在一起,口感层次分明,细甜爽口,香味芬芳。漫步古文化街,那股炸糕特有的香甜气息飘散在空气中,引得路人纷纷循香而至。街边的耳朵眼炸糕店铺,常常排起长龙,大家都迫不及待地想品尝这一口地道的天津味,买上几个热气腾腾的炸糕,边走边吃,感受着这份甜蜜在舌尖舞动。


煎饼果子:街头巷尾的烟火气

  对于天津人来说,煎饼果子不仅仅是一种食物,更是一种深入骨髓的生活习惯,是开启活力一天的 “能量钥匙”。它起源于天津街头,虽出身平凡,却凭借着独特魅力征服了无数人的味蕾。


  正宗的天津煎饼果子,面糊一定是以绿豆面为主,绿豆需提前浸泡过夜,泡至微微发软,用手轻轻一捻便碎,再加入少许小米面增加黏性,细细研磨,加水搅拌成细腻而略带颗粒感的面糊,这样摊出的煎饼才能保留绿豆的清香,且薄而不破。摊制时,师傅手持刮板,舀一勺面糊置于烧热的煎饼鏊子上,手腕轻抖,刮板快速转动,眨眼间,面糊便均匀地铺满鏊子,化作一张薄如蝉翼、圆整金黄的煎饼。


  接着,打上一个新鲜鸡蛋,蛋液在煎饼上肆意流淌,随着师傅熟练地用刮板划动,鸡蛋迅速与煎饼融为一体。随后,撒上一把翠绿的葱花、一勺芝麻,香气瞬间四溢。再根据食客喜好,放上油条或果蓖儿,油条酥脆,果蓖儿薄脆,二者选一,皆为煎饼果子注入灵魂。刷上一层甜面酱、腐乳,那醇厚的咸香与煎饼的清香完美融合,最后将煎饼折叠、打包,一套热气腾腾、香气扑鼻的煎饼果子便大功告成。


  刚做好的煎饼果子,一定要趁热吃,一口下去,绿豆面的清香、鸡蛋的嫩滑、油条(果蓖儿)的酥脆、酱料的咸香,各种口感与味道相互碰撞,在口腔中奏响一曲美妙的交响乐,满满的都是天津街头的烟火气息。在古文化街,有不少经营多年的煎饼果子摊,摊主们都是地道的天津人,手脚麻利,热情好客。其中一家人气颇高的摊位前,总是围满了游客,大家一边看着师傅制作煎饼果子,一边和摊主唠着家常,欢声笑语中,品尝着这最具天津味儿的美食,感受着天津人的热情与豪爽。


游玩攻略:畅游古街不迷茫

最佳游览时间

  古文化街四季皆有韵味,春秋两季气候宜人,温度适中,漫步街头,微风拂面,惬意非常,是游玩的黄金时段。春季,万物复苏,街边的树木抽出新芽,嫩绿的枝叶与古色古香的建筑相互映衬,宛如一幅诗意的画卷;秋季,金风送爽,银杏叶金黄一片,为古街铺上一层金色地毯,漫步其间,仿若置身童话世界。


  若你想感受浓郁的节日氛围,那么春节、元宵节期间可千万不能错过。春节时,古文化街张灯结彩,大红灯笼高高挂起,年味儿十足;元宵节,花灯璀璨,民俗表演精彩纷呈,舞龙舞狮、踩高跷等热闹非凡,还有各类传统手工艺品展销,让你目不暇接,沉浸在欢乐的海洋之中。


交通指南

  前往古文化街,交通十分便捷。若是选择公交出行,多路公交车均可直达,如 632 路、633 路、641 路、671 路、804 路等,在东北角站下车,步行约 200 米就能到达景区,沿途还能欣赏天津市区的街景。乘坐地铁的话,地铁 3 号线在 “古文化街” 站下车,出站后几步之遥便可踏入这片古韵之地。


  自驾的朋友也不必担心,古文化街周边设有多个停车场,如通北路北侧的古文化街正门停车场、官银号停车场、美博城停车场等,停车便利,按小时计费,费用合理,让你可以安心游玩。


游览路线

  推荐从南口的 “津门故里” 牌坊开启旅程,这座牌坊不仅是古街的门户,更是历史的见证者,穿过牌坊,瞬间仿佛穿越时空,进入了旧时光。沿着主街前行,天后宫是必打卡之处,在此虔诚祈福,感受妈祖文化的神圣,了解天津城的前世今生。


  接着游览通庆里,穿梭于中式里巷,欣赏独特的建筑风貌,品味其中的民俗文化,还能在特色店铺中挑选心仪的纪念品。逛累了,街边的小吃摊位随时为你补充能量,狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎饼果子等天津特色美食香气四溢,让你大饱口福。


  最后从北口的 “沽上艺苑” 牌坊离开,回首望去,古街的繁华与韵味尽收眼底,这场穿越历史的旅行定会让你流连忘返。


结语:带走古韵,留下眷恋

  天津古文化街,就像是一部厚重的史书,每一页都写满了故事;又似一幅绚丽的画卷,描绘着天津的民俗风情;更如一首悠扬的乐章,奏响着传统与现代交织的旋律。在这里,历史与今朝相拥,民俗与时尚共舞,美食与文化齐飞。


  当你踏上这片古韵之地,便开启了一场穿越时空的旅行。天后宫的庄重、牌坊的典雅、通庆里的风情,让你沉浸在历史的长河中;泥人张、杨柳青年画、魏记风筝等非遗瑰宝,带你领略民间技艺的精妙绝伦;狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎饼果子等美食,用舌尖上的滋味诉说着天津的烟火日常。


  古文化街,不仅仅是一条商业街,它是天津的缩影,是城市的灵魂栖息地。无论你是历史文化的探寻者、民间艺术的爱好者,还是美食的追求者,这里都能满足你的期待,给予你一场难忘的旅行体验。


  朋友们,天津古文化街正翘首以盼,期待着你的到来。愿你在这里留下美好的足迹,带走满满的回忆,与这座充满魅力的城市,来一场最美的邂逅。


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