价格暴涨 5 倍！巴基斯坦小麦供应告急，4 大因素致产量连年下滑

　　哈喽，大家好，杆哥这篇评论，主要来分析价格暴涨 5 倍！巴基斯坦小麦供应告急，4 大因素致产量连年下滑

　　饼配豆子、鸡蛋加奶茶，这是巴基斯坦人最普遍的早餐搭配。小麦做成的 paratha、chapati、馕等各类饼子，是当地人餐桌上的绝对主角。

　　作为超 2.4 亿人口的主要主食，小麦不仅提供了 72% 的热量摄入，更是农村生计的关键。但如今，这个曾经的小麦量产大国，正面临产量下滑、价格暴涨、进口依赖加剧的多重困境。

　　产量大起大落，供应缺口逐年显现

　　巴基斯坦小麦产量曾从 20 世纪 90 年代末的 1800 万公吨，攀升至 2023 年 2700 万公吨的峰值。

　　但好景不长，2024 年小麦产量大幅下降 11%，价格更是一路飙升。2021 年城市小麦价格约 70 卢比 / 公斤，到 2024 年已涨至 400-450 卢比 / 公斤。

　　数据显示，2025 年巴基斯坦小麦结转库存 400 万吨，预计产量在 2500-2700 万吨之间，而国内需求达 3000 万吨，这意味着将出现 300-500 万吨的供应缺口。

　　曾经自给自足甚至出口的小麦，如今成了需要大量进口的稀缺品，粮食安全警报持续拉响。

　　四大关键因素，拖累小麦产业发展

　　气候变暖是首要挑战，南亚小麦主要种植在 10 月 1 日至次年 3 月 31 日的拉比季，适宜凉爽干燥气候。

　　2023 年的模拟研究显示，气温升高已导致巴基斯坦小麦产量普遍下降 16%，印度河三角洲因海水入侵，近 80% 浅层地下水盐度超标。

　　农民种植意愿也在变化，2012-2022 年小麦种植面积仅增长 3.8%，而水稻、玉米、甘蔗种植面积增幅分别达 37%、52% 和 19%。

　　技术短板同样明显，陈旧的联合收割机导致 10%-20% 的收获损失，每年约 200 万吨小麦白白浪费，储存环节还有 10%-15% 的损耗。

　　此外，饲料用粮和生物燃料需求增加，也进一步挤压了小麦种植空间。

　　进口依赖加剧，财政压力雪上加霜

　　迫于国内供应紧张，巴基斯坦从传统出口国转为大量进口小麦。2020-2021 年至 2023-2024 年期间，该国进口了巨额小麦以填补缺口。

　　巴基斯坦近 80% 的小麦进口依赖黑海地区，2022 年时每吨进口成本高达 380 至 400 美元，进口 300 万吨就需花费近 12 亿美元。

　　这一数额远超其能向 IMF 申请的贷款额度，而且进口后还需巨额补贴。按照 2022 年的定价，300 万吨小麦的补贴总额就达 525 亿卢比。

　　更严峻的是，2026 年巴基斯坦小麦可能再次面临短缺，这将进一步增加外汇需求，让本就困难的财政处境雪上加霜。

　　饮食根基受扰，未来挑战仍未缓解

　　小麦短缺已直接影响到巴基斯坦人的日常饮食，作为餐桌核心的各类面饼，其供应稳定性面临考验。

　　2025 年的小麦产量前景并不乐观，高温、干旱等气候因素仍将持续影响播种和收成。

　　全球市场也带来额外压力，世界银行预测 2025 年全球小麦价格将再跌 2%，这可能让巴基斯坦农民进一步减少种植面积。

　　从气候应对到技术升级，从种植结构调整到进口布局优化，巴基斯坦要解决小麦困境，还需要跨越多重障碍。