21号冬至！老话说“晚上冬至，冻死老牛”，今冬偏冷？看农谚咋说

　　“冬至在月头，无被不用愁；冬至在月中，单衣过冬；冬至在月尾，冻死老牛。”

　　导读：21号冬至！老话说“晚上冬至，冻死老牛”，今冬偏冷？看农谚咋说

　　“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”还有12天我们将迎来冬至节气。作为二十四节气中最早被确立的节气之一，冬至在传统农耕社会中有着非同寻常的意义。今年冬至的交节时间颇为特别——12月21日23点02分48秒，恰在深夜。

　　冬至，又称“至日”、“长至”、“短至”，在冬季六个节气中位列第四，是立冬后的第46日。这一天，太阳直射南回归线，北半球迎来白昼最短、黑夜最长的一日。古人认为，冬至是“阴极之至，阳气始生”的转折点，自此后白昼渐长，阳气回升，是一个值得庆贺的吉日。

　　冬至有三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动”。此时土地中的蚯蚓仍蜷缩着身体，属阴的麋鹿角开始脱落，山中的泉水开始温热流动，皆是阳气萌动的微妙迹象。

　　今年冬天会冷吗？看农谚咋说的

　　俗话说：白天冬至，单衣过冬；晚上冬至，冻死老牛

　　意思是说：若冬至交节时间在白天（通常以中午12点为界），预示当年冬天偏暖，即便穿单衣也能顺利过冬（“单衣过冬”是夸张表述，强调暖冬程度）；若交节时间在晚上，说明后续冬天会异常寒冷，连耐寒能力强的老牛都难以承受严寒（“冻死老牛”同样是夸张，突出寒冬强度）。

　　今年冬至交节在夜里11点多，属于典型的“晚上冬至”。说明后续冬天会异常寒冷，

　　冬至大如年，南北习俗各不同

　　冬至自古被视为“冬节”，有“冬至大如年”之说。北方地区盛行“冬至饺子夏至面”的食俗，饺子形似耳朵，百姓认为吃了可防冻耳。南方则多食汤圆，寓意团圆圆满。一些地方还会吃羊肉、喝冬酿酒，并举行祭祖仪式，感念天地祖先。

　　从冬至日起，民间开始“数九”，每九天为一九，共九九八十一天，数尽则春深。各地《九九消寒图》形式各异，或画梅，或描字，每日一笔，既记录物候，也寄托着对春暖的期盼。

　　寒冬对农业竟是“福音”？

　　现代人惧寒，但在传统农业视角中，适度的严寒和降雪对农业生产益处良多：

　　1. 冻杀病虫：低温能有效杀死土壤中越冬的害虫和虫卵，减少来年病虫害基数。

　　2. 积蓄水源：“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡”，积雪如同棉被，保温保墒，融化后还可缓解春旱。

　　3. 增强抗性：寒冷锻炼冬小麦等作物，增强其抗逆性，使得后期生长更健壮。

　　4. 促进休眠：果树需要足够的低温时长才能完成自然休眠，否则影响春季开花坐果。

　　5. 改良土壤：冻融交替可使土壤变得疏松透气，改善结构。

　　因此，农民往往期盼一个“该冷就冷”的冬天，而非暖冬。

　　下面再给分享几句流传比较广的农谚，看看还准不准了:

　　“晴冬至，烂年边”

　　“冬至有霜，腊雪有望”

　　“冬至无雪一冬晴”

　　“冬至前犁金，冬至后犁银”

　　“冬至不割禾，一夜脱一箩”

　　“冬至下场雪，夏至水满江”

　　“冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷”

　　“吃了冬至饭，一天长一线”

　　“冬至养生，温补为宜”

　　“冬至日光白，明春百虫多”

　　“冬至西北风，来年干一春”

　　“冬至强北风，注意防霜冻”

　　“冬至雨，除夕晴；冬至晴，除夕地泥泞”

　　当然，这些农谚只是古人的经验总结，没有科学依据，只能作为参考意见。