从20元到5元！猪价崩了？巨头早靠卖香肠赚钱，散户还在赌周期

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　　文 |小戎

　　哈喽，大家好，小戎这篇分享，主要分析猪肉价从“刺客”变“赔钱货”，猪周期磨人，散户难扛，巨头正靠延伸产业链寻出路。

　　2020年的猪肉是“猪肉刺客”，20块一斤抢着买；2025年的猪肉成了“赔钱货”，10块一斤都愁卖，这猪价的过山车，比游乐园那玩意儿刺激多了——就是没安全带，养猪人全程心提到嗓子眼。

　　猪周期熬疯养猪人？

　　农业农村部刚放的数据：11月底生猪收购价13.11元/公斤，同比跌了近三成，都年底了，按老规矩该是猪肉“C位出道”的时候，结果它倒好，在谷底躺平不动了，现在养猪圈的灵魂拷问就俩：“还得亏多久？”“这猪还能养不？”

　　散户先扛不住了，社交平台上全是哭诉的：“8块没卖等涨价，7块咬牙挺，现在5块卖一头亏几百，这哪是养猪，是养了个‘吞金兽’！”

　　反观大户们，虽然牧原、温氏这些巨头也停了不少项目，但家底厚，抗揍能力不是一个level。

　　说起来，猪价这波“摆烂”，罪魁祸首是“猪周期”这只无形的手，但这轮周期特别“磨人”。

　　以前低谷撑5、6个月就反弹，现在都快熬成“跨年连续剧”了，根子在哪？得从2018年的非洲猪瘟说起。

　　当年猪瘟一来，猪死伤大半，猪价直接飙到40元一公斤，排骨都敢和牛肉称兄道弟，国家赶紧出政策鼓励养猪，巨头们趁机“疯狂上分”，2020年牧原出栏1812万头，到2023年直接干到6382万头，TOP20企业包了全国近三成的猪。

　　更绝的是大企业的母猪，简直是“生育天花板”——PSY值飙到25-29头，生得多、长得快，成本还比散户低14%。

　　一边是猪越生越多，一边大家还爱搞“二次育肥”赌差价，结果集中出栏时，猪价直接被砸穿成本线，真是“卷死自己，饿死同行”。

　　好消息是能繁母猪终于降到4000万头以下了，但分析师说，最早明年三季度才会缓解。

　　现在养猪圈的现状就是：大企业有钱扛着不退出，散户被挤得节节败退，五年就有1300万中小养殖户离场。

　　不过游戏规则要变了，聪明的巨头已经不赌周期了，开始往下游走——杀猪、做香肠、开生鲜店，从“养猪的”变成“卖肉的”，赚全产业链的钱，这波操作好比打游戏，别人还在刷野怪，他们已经开始建基地了。

　　结语

　　猪肉寒冬还没结束，但“谁能活下来”的答案越来越明显：要么抱巨头大腿，要么搞特色养猪；要么就像头部企业那样，把产业链玩明白。

　　毕竟光靠“赌猪价”的时代，早该翻篇啦！