“白天冬至，单衣过冬；晚上冬至，冻死老牛”，今年冬至在啥时候

　　“冬至阳生春又来。” 一年一度，转眼又走到了这一天。

　　按天文历书推算，今年冬至节气交节的时间，在公历 2025年12月21日23时02分48秒，对应农历乙巳年冬月初二。

　　

　　这一刻太阳运行到黄经270°，北斗七星的斗柄指向“子”的方向，在二十四节气里，这一天叫“冬至”，跟夏至一起合称“二至”。

　　冬至又被古人叫过“至日”“长至”“短至”，意思都不难懂：阴气走到头，阳气从这一天起，一点一点往回爬。

　　《月令七十二候集解》里有一句话：“冬至，十一月中，阴极而阳始至也。”说的就是这个道理——阴极阳生，这天既是一个终点，也是一个起点。

　　从节气顺序看，冬至排在冬季六个节气里的第四位，是立冬后的第46天。黄河流域一带，对应的物候是“三候”：一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动——地底下的生命，并不是睡死过去，而是换了个节奏。

　　从天文角度看，这一天北半球白昼最短、黑夜最长；从这天往后，太阳直射点一点点往北挪，白天慢慢加长，所以民间才有“吃了冬至面，一天长一线”的说法。

　　对农人来说，冬至一到，真正的“冷日子”才算拉开帷幕。北方要防冻、积肥、深翻地，南方也要想着管一管小麦、油菜，留心低温和霜冻。

　　可冬至不光是个节气。

　　早在春秋时期，先人就已经能准确测出冬至，汉代把它当成大节日来过，到了唐宋，“冬至大如年”，士庶相贺，有钱人家要进补，百姓家里也要祭祖、聚餐。

　　北方很多地方，这天要吃饺子，说是“护住耳朵”；南方则多是汤圆、米团、姜饭，寓意添岁、团圆。有的地方讲究冬至祭祖，说是“冬至一阳生”，要把这一点新阳气，先敬给祖先，再分给家人。

　　所以对古人来说，冬至这一天，既关天文，又关农事，还关家族香火。 这么多事都扎堆在同一天，人自然要问一句：

　　今年冬天，会冷成什么样？

　　在一大串冬至农谚里，有一句就特别直白——

　　“白天冬至，单衣过冬；晚上冬至，冻死老牛。”

　　听着有点吓人。 那这句话，究竟什么意思？今年又算哪一种？

　　不急，咱一点点说。

一、“白天冬至”“晚上冬至”，到底怎么分？

　　先把话说清楚，“白天冬至”“晚上冬至”，说的可不是“冬至这天天气好不好”，而是——冬至交节的那一刻，是落在白天，还是落在夜里。

　　二十四节气在天文历里都有精确到秒的“交节时刻”，只是古时候庄稼人没钟表，没手机，记不住“几点几分几秒”，就用最朴素的划分法：

太阳还在天上，算白天太阳早下山了，人已经点灯了，算晚上

　　于是就有了这句：

　　白天冬至，单衣过冬； 晚上冬至，冻死老牛。

　　意思也不难懂。 冬至落在白天——阳气偏旺，老人就觉得这一冬大概不至于太冷，“穿着单衣也能混过去”，当然是夸张的说法； 冬至落在夜里——阴气压着上来，大家就警觉：今年冬天怕是要格外冷，“连老牛都冻不住”，还是一种夸张。

　　

　　还有另一句跟它差不多的：

　　“上午冬至暖烘烘，下午冬至冻死牛。”

　　把一天再掰开，划成中午十二点前、十二点后两个“档位”——越往前，预示冬天越偏暖；越往后，预示冬天越偏冷。

　　说到底，这两句老话表达的是同一个直觉：

　　冬至交节的时间“早”，象征阳气上升得快，这个冬天恐怕没那么狠；冬至交节的时间“晚”，象征阴气压得更足，这个冬天可能会更冷、更长。

　　准不准是另一回事。 先人没有卫星云图、数值预报，只能靠这种“象征”的方式，把气候经验变成顺口的句子，方便记、方便传。

二、2025年冬至在几点？算“白天”还是“晚上”？

　　回到今年。

　　按天文部门公布的数据：

公历时间：2025年12月21日23时02分48秒农历时间：乙巳年 冬月初二干支记日：甲子日

　　有的历书会把这个时间四舍五入成“23时03分”，秒数不写出来，所以你看到的可能是“23:02”或“23:03”，本质上是同一刻。

　　23点多，已经是彻头彻尾的晚上了。 按民间这两句农谚来算——

既是 “晚上冬至”也是 “下午冬至” 那一档（中午之后，都算往“冷”的一边偏）

　　所以，光从这句老话来看，今年的冬天，老辈人多半要摇摇头：“哎，怕是要冷一阵。”

　　今年冬至还有个小细节，很少有人注意。

　　这天刚好是“甲子日”。

　　“甲子”是六十甲子里的第一位，也是六个甲日里的头一个。老黄历上常说“一甲管一旬，甲子管六甲”，意思是说：甲日的天气，会“带头”影响后面十天的晴雨；而甲子日因为是整个六十日循环的起点，民间就喜欢拿它当“风向标”，觉得它能大致映出后面一段时间的气候走向。

　　一些民俗文章还专门提到：冬季能遇到甲子日的那几天，被视作“天赦日”，是很难得的组合，说是“错过今年冬至，再等好些年”。

　　这种说法，更多是心理上的寄托。 在科普的角度，我们只需记住两点：

干支纪日，是古人记时间的一套系统，本身不会“控制”天气民谚里把甲子、壬日这些符号，和气候现象绑在一起，是在用“记忆的办法”归纳经验

　　所以，今年冬至是“冬月初二的甲子夜冬至”，这是个历法上的特殊点位。 按老话，它更偏向“冷冬”的那一头。至于现实中冷到什么程度，就得看后面冷空气的实际表现了。

三、冬至冷不冷，农谚怎么“预报”？

　　围绕冬至冷暖，民间流传的农谚不少，不同地方说法略有出入，大体可以分成几类。

　　1. 看“冬至当天”的天况

　　比如一类说的是 下不下雨、下不下雪：

“冬至若有雨，来年雨不停”“冬至有雨雨水多，冬至无雨无水少”“冬至毛毛雨，夏至涨大水”

　　

　　这些话把冬至当天，当作整个寒季、甚至来年汛期的一个“样本”。按照古人的思路，如果在这样一个关键节点上，天空就忙着落水，说明这段时间大气环流偏湿，后面多雨的概率就大一些；反之，冬至干干爽爽，后面容易偏旱。

　　还有一类是 看有没有霜雪：

“冬至若有霜，过年大雪降”“冬至有霜，腊雪有望”“冬至有雪，九九有雪”

　　这里的逻辑也很直白： 冬至就已经冷到能结霜、下雪，说明冷空气够力道，到了腊月、数九天，雪就更有指望。

　　再有一条广为流传的：

“冬至一日晴，冷到清明节。”

　　这句听上去有点夸张。 其实是在提醒人：如果冬至这天又晴又冷，多半意味着冷高压势力强、移动慢，后面一段时间易反复出现类似的干冷天气。对农民来说，这样的天气对越冬的小麦、果树，是好是坏，就得两头看了。

　　2. 看“冬至在月头还是月底”

　　还有一串谚语，是把 冬至落在农历哪一天 当作参考：

“冬至在月头，捂被不用愁； 冬至在月中，单衣能过冬； 冬至在月底，大雪齐纷飞。”

　　大致可以这么理解：

冬至在月头——冷的时间来得早，数九也压得紧，早早就得把被子捂严冬至在月中——冷气势力没那么急，冬天也许相对温和冬至在月底——冷空气拖到月尾才压下来，后面那段时间可能会集中释放，容易见大雪

　　今年冬至落在 冬月初二，严格说也算“月头”。 按这条谚语，是提醒人们：别心大，前脚刚进冬至，后脚冷空气就要接班，棉衣棉被都得早早准备好。

　　3. 看“冬至与春节、夏至”的配合

　　还有一类，是把冬至冷暖和后面的几个节令联系在一起：

“冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。”“冬至不冷，夏至不热。”“冬至无雨夏至旱。”

　　这些说法抓的，是 整季的能量分配。 冬至一带冷得厉害，说明冷空气势力早早释放出来，春节前后反而可能缓一点； 冬至如果反常偏暖，意味着冷空气“憋着劲”，可能拖到农历年关甚至春季才发力。

　　至于“冬至不冷，夏至不热”，就更像一句整体气候的总结—— 一个年份如果冬天都冷不起来，大概率说明冷高压偏弱，夏季也就不太容易出现那种极端的大热天。只是，这个逻辑在当下气候变暖的背景下，已经没那么好用，更多是传统经验的一种记录。

四、冬天真要冷一点吗？古人的三个理由

　　按很多人的直觉：冬天越暖越舒服。 可在农人的账本里，事情恰好不完全这么算。

　　为什么很多老话，看上去都“宁肯冷一点”？ 背后其实有三层现实原因。

　　1. 对冬小麦：雪是被子，也是水库

　　对北方冬小麦来说，一层稳稳的雪，比勉勉强强的暖冬，更踏实。

　　雪盖在地里，小麦叶子露在外面的部分被冻一冻没关系，关键是根系所在的土层，有了“被子”保温：

　　冷风进不去那么深地温下降得没那么快麦苗不容易被“闪冻”伤根

　　到了来年春天气温回升，雪慢慢融化，补了一遍水。这样一来：

既缓解了春季土壤干旱又能在融化过程中带走部分热量，让地表再“回冷”一下，把不少越冬虫卵、病菌冻死

　　从一些农技资料看，低温期足够坚实、雪层适中，是稳产冬小麦的一个重要条件，既护苗，也减虫减病。

　　所以老农最怕的，其实不是“冷”，而是：时冷时暖，地里没雪，风又硬。

　　2. 对果树：冬天冷一点，花才开得齐

　　再看果树。

　　很多落叶果树，比如苹果、桃、梨、樱桃，都需要在冬天积累到一定的“需冷量”，也就是在低温环境里“睡够了”，来年春天才能一起醒。

　　如果冬天一直暖糊糊的，果树在睡眠和醒来之间晃晃悠悠：

有的芽提前醒，有的芽还在迷糊花期拖长、参差不齐甚至出现开花不整齐、坐果率低、果型不正、品质下降等问题

　　研究也发现，需冷量不足，会导致果树花芽发育异常，开花延迟，坐果不稳，产量和品质都要打折扣。

　　反过来，冬天如果正常冷，果树在深度休眠期里，能稳稳地储备营养，等到春季温度、光照到位，一鼓作气抽梢、开花、坐果，整棵树的节奏会更整齐。

　　当然，冷也不能“冷过头”。极端低温同样会冻伤花芽，这在果树栽培技术里都有详细的防冻措施。 但在正常范围内，一个规矩的冷冬，对果树来说，多半是利大于弊。

　　3. 对土壤：冷冬帮地力“翻账”

　　最后看地。

　　冬天冷一点，地底下不是毫无动静。

一方面，低温能抑制部分病原菌、害虫;另一方面，土壤里的微生物、线虫等，在冻融交替的过程中，会加速对有机残体的分解，把秸秆、根茬慢慢化成腐殖质。

　　腐殖质里有一类物质叫“黄腐酸”，能改善土壤团粒结构、提高保水保肥能力，还能一定程度上提高作物抗逆性。

　　换句话说，一个经受过冷冬、又有足够水雪滋养过的地块，来年往往：

土不那么板结下种容易出苗作物根系扎得更深

　　对农民来说，这些看不见的变化，最后都会体现在产量和粮食品质上。

　　所以古人一边嘴上说“冻死老牛”，一边心里清楚：冷得“像样一点”的冬天，对庄稼未必是坏事。

五、那这句老话，今天还靠不靠谱？

　　说了这么多，绕回标题里的那句：

　　“白天冬至，单衣过冬；晚上冬至，冻死老牛。”

　　在古人那会儿，这句话的作用更像是一个 “提醒”：

冬至交节落在白天，大家心里稍微松口气，但也知道不能真穿单衣冬至交节落在晚上，大家提早有个心理准备：这一冬很可能要冷一点，粮食、牲畜、衣被、柴火，都得早盘算

　　放到今天，气候系统比古人面对的复杂多了，大气环流、海温异常、极地涡旋……一连串因素搅在一起，单靠“一个时刻在白天还是晚上”，肯定不能当成完整的天气预报。

　　但这句老话，仍然有几层东西值得留着：

　　它提醒我们，冬至是个气候拐点，从这天起，冷空气可能会频繁登场它把抽象的“节气时刻”，和每个人能感受到的冷暖、衣被、牲畜的生死，绑在了一起它背后那整套冬小麦、果树、土壤的经验，也都是一代代人踩出来的路

　　回到今年：

冬至在 23点多，属于“晚上冬至”“下午冬至”的那一档落在 农历冬月初二，从农谚的分法看，也偏向“月头”那一边

　　按老话，这样的组合，更接近“冷冬”的象征。 实际会不会冷到“冻死老牛”？这话谁今天敢打包票。

　　但可以确定的是：

冬至之后，保暖这件事，千万别心存侥幸农田里，该防冻的，别拖；该管水肥的，也别省真遇上一个“像样”的冷冬，对冬小麦、果树、土壤来说，未必不是一场“修理”和“洗牌”小结一句：

　　今年冬至交节在 晚上十一点多，属于民谚里说的“晚上冬至”。 至于你那里的冬天，会不会“冷到要多加一床被子”， 还得再看冷空气怎么演， 也得看，你自己准备得够不够足。

　　你那边冬至这天，一般是晴多，还是雪多？ 这几句冬至农谚，你觉得准不准？欢迎在心里先打个分。