安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂)，对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。

据美国相关报道，在众多食品添加剂中，甜味剂的销量占据1/5。甜味剂的质量有非常明确的要求，不仅要保证安全无毒，也要确保甜味纯正，甜度数值、稳定性数值等较高，热度数值较低，价格较为合理。

只有满足以上要求的甜味剂，才是完全符合安全标准的甜味剂。基于此，研究人员开始借助甜味剂之间的协同增效作用，生产复合甜味剂，其使用效率较为便捷化，且甜度高、成本低，成为甜味剂发展的方向之一。

安赛蜜行业市场需求分析

健康饮食趋势：随着消费者对健康饮食的关注度日益提高，对于高营养价值的食品需求也在不断增加。安赛蜜作为一种具有独特香味和营养价值的烹饪食材，受到了越来越多消费者的青睐。

天然有机食品偏好：现代消费者对于天然有机食品的偏好也在增长。安赛蜜的天然特性正好符合这一消费趋势，因此市场需求持续增长。

食品工业应用：安赛蜜不仅可以用作烹饪食材，还可以作为食品添加剂在食品工业中广泛应用。随着食品工业的发展和对高品质食品的需求增加，安赛蜜的市场需求也将持续增长。

产品创新与多样化：消费者对于食品的口味和营养价值有着多样化的需求。安赛蜜品牌需要不断进行产品创新，开发出更多口味、更高营养价值的产品，以满足消费者的需求。这将有助于提升市场份额和品牌影响力。

根据若水普华产业研究院发布的《2024-2029年中国安赛蜜行业发展现状及趋势预测研究报告》显示：

在全球安赛蜜市场中，全球总产能约为2.7万吨，其中我国占据了显著的地位，拥有大约2.35万吨的产能。近年来，随着健康饮食观念的普及和消费者对食品添加剂要求的提高，传统的甜味剂开始逐渐退出市场，这为安赛蜜等新型甜味剂提供了广阔的发展空间。

在我国，安赛蜜行业市场需求持续增长，推动了生产规模的不断扩大和产量的逐年攀升。据数据显示，2021年我国安赛蜜产量已达到17705吨，显示出强劲的增长势头。从2017年至2021年，我国安赛蜜产量的年均复合增长率高达4.8%，这一数据不仅体现了我国安赛蜜行业的强劲增长动力，也预示着未来市场需求的广阔前景。

安赛蜜行业未来发展前景2024

“降糖”已在全球掀起持续性热潮，消费者对饮食的低糖、无糖消费需求愈发显著，有调研报告指出，2022年全球甜味剂市场容量达到了1697亿元，同年全球甜味剂市场的销售额达到了78亿美元。

在人工合成甜味剂中，综合价甜比、安全性和易用性几个角度，安赛蜜作为一种重要的新型甜味剂，对其他甜味剂尤其是糖精、甜蜜素等传统甜味剂，有显著的替代趋势。

从安赛蜜成本构成结构看，双乙烯酮占据安赛蜜成本比例为 29%，显著高于其他原材料占比，预计具备自主生产双乙烯酮能力企业有助力降低安赛蜜成本。

随着消费者对健康、天然、低糖食品的需求日益增加，安赛蜜作为一种具有甜度高、热量低、稳定性好等优点的甜味剂，将在食品、饮料、医药等领域得到更广泛的应用。因此，我国安赛蜜行业未来的发展前景十分广阔，相关企业应继续加大研发力度，提高产品质量和技术水平，以满足市场的不断增长需求。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击若水普华产业研究院发布的《2024-2029年中国安赛蜜行业发展现状及趋势预测研究报告》。