零下几度收获白菜比较适宜？

　　农业技术：零下几度收获白菜比较适宜？

　　大白菜是喜温耐寒凉的蔬菜，在遇到持续的零下2~3度的时候收获比较适宜。还没有包心的白菜采用无纺布覆盖，一般持续出现零下五度以下的低温的时候进行收获是比较好的。

　　大家好，我是木雨听风，带你了解更多农业技术知识。大白菜相对比较耐寒凉，温凉的气候条件更适宜其生长。大白菜能耐温度短暂的降至零下五度，持续低温的时间长容易出现外叶的细胞壁破裂，也就是受冻伤冻害，细胞内的水分结冰，降低白菜的品质，甚至引起腐烂。

　　大白菜只有经过霜冻，适当的低温条件有利于白菜体内的淀粉酶的转化，淀粉酶转化为体内的糖分，使白菜的口感更好。在农村就有霜打的白菜更甜的说法，因此大白菜收获较为适宜的温度为零下二度至零下五度之间。

　　如果种植的大白菜、白菜心已经紧实了，应按照市场的需求收获上市。若是收获过晚，温度回升后，白菜在高温的时候还容易引起包芯开裂，还要根据白菜的全生育期来决定具体的收获时间。

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