食用盐，从分类上来说有井盐、海盐、池盐、岩盐等，从所含成分上来看包括了铁、钙、锌、钾、钠、碘等多种营养元素，人们用的食盐是盐类的一种，是指富含钠的盐类，也就是氯化钠。盐也是人体不能缺乏的重要元素，有调节人体活动的作用。

食盐产业市场分析

我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。中盐集团是世界最大的食盐生产企业，食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。中盐集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足。

近日，国内盐业龙头雪天盐业12月14日举行了三季报业绩说明会，公司第三季度迎来了业绩环比增长。业绩环比增长背后有雪天盐业更大的意图，在新能源、食用盐、工业盐三大领域同步发力。

公司自2017年以来，向高品质盐、调味品、涉盐食品领域方向延伸拓展;推动盐化工板块进一步提升规模化效应并向下游精细化工领域探索延伸，推进现代盐化产业集群转变;充分发挥资源、产业、资本运作等优势，加快发展新能源+储能板块业务，合作拓展锂钠电池材料业务和盐穴综合利用开发。现在，雪天盐业努力打造盐产业链主企业，实现“新三大转变”成为行业头部企业。

这次三季报业绩说明会的背景是雪天盐业第三季度的业绩表现抢眼。雪天盐业前三季度实现收入44.2亿元，实现归母净利润5.0亿元。其中单第三季度实现收入14.8亿元，同比增长6.14%，实现归母净利润1.7亿元，同比增长7.81%。分产品来看，公司各类盐实现营收6亿元，环比增长1.36%;氯化铵营收1.4亿元，环比增长67%。不难发现，雪天盐业的拳头产品显示出极强的增长潜力。随着下游需求复苏，氯化铵价格较上季度逐步回升，未来有望逐步回升至近两年均价，进一步带来业绩持续复苏。

据若水产业研究院《2024-2029年食盐产业现状及未来发展趋势分析报告》分析：

食盐行业和其他行业不同，其他行业多是消费者倒逼产业发展，但对盐业来说，它还是处于初级阶段，由产业去引导消费者，培养消费者的消费习惯。未来将有更多企业更多品类的盐上市，与消费者慢慢磨合。预计随着大健康时代来临和消费升级影响的深入，盐企为满足消费者对高品质的需求，将围绕高端盐品类展开竞争。

在行业产业链中，食盐的上游为海盐、湖盐等原盐生产企业，中游为食盐制造业，其中苏盐井神、鲁银投资、云南能投等为食盐行业的上市重点企业，下游主要是通过经销商、超市、电商等销售渠道卖给消费者。

我国是全球原盐产能和产量最大的国家。数据显示，2022年，我国原盐产能达11585万吨，产量达8390万吨;2022年全国原盐表观消费量达到5830万吨，消费结构烧碱51.86%，纯碱36.85%，其他11.29%;出口原盐71.3万吨，进口942.5万吨。同时，我国具有巨大的盐消费潜力。最新发布的研究数据显示，2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元，预计2027年市场规模将达10028亿元，未来市场规模有望实现新的突破。据若水普华研究咨询的调查报告显示，随着民众生活条件的提升，中高端食用盐的消费需求在全球范围呈上升趋势，且中高端盐的销量不断增长，食盐产品高端化趋势明显，消费偏好呈现健康导向。与“海外发达国家中高端食盐市场占比约8%~10%”相比较，我国中高端食用盐消费空间巨大。

图表：我国2023年下半年原盐产量

食盐产业市场现状分析：餐饮业、消费升级、食品加工是食盐行业的主要驱动因素

数据来源：国家统计局

食盐产业现状分析

随着我国互联网的发展，居民生活水平的提高，互联网与食盐的结合，减少了中间环节，为消费者提供高性价比的服务，90后、00后逐步成为食盐行业的消费主力。

目前，我国食盐行业的研发人才比较缺乏，产品无法满足消费者的个性化需求，而且近年来我国在食盐行业申请的专利数量在不断减少。因此，企业要想提升产品的知名度，需引进食盐行业的研发人才，生产一些满足消费者需求的产品，不断丰富食盐品种，在盐行业打造具有自主知识产权、产品质量高的全国性品牌。

在国内大循环经济的背景下，行业驱动因素日益明显。餐饮业、消费升级、食品加工是食盐行业的主要驱动因素，餐饮业发展旺盛，消费升级明显，食盐行业保持了快速增长。调味品行业的繁荣发展，为进一步推动食盐及相关产品的延伸发展打开空间。就进出口数量而言，我国食盐产品在国际贸易中以出口为主，进口较少，且出口量及呈逐年稳定增长态势。

从目前食盐行业的集中度来看，C4小于40%，处于自由竞争的市场态势，尚未有企业依靠品牌优势形成寡头。我们较为熟知的，基本上是以“中盐”、“淮牌”、“白象”为主的地区性品牌，与美国“莫顿”、“嘉吉”等享誉世界的品牌相比，中国还没有形成一个强大的自主食盐品牌，这对中国所有的盐企来说，既是一个挑战，更是一个绝佳的机遇。

近年来，国家陆续出台了一系列法律法规和政策，对于我国食盐行业完善盐业管理体制、促进盐业资源有效配置、推动行业健康发展、确保食盐质量和供应安全等方面产生了明显作用。食盐是人类日常生活必不可少的食品调味料，人类赖以生存的基本物质。此外，食用碘盐是防治碘缺乏症最有效手段1，并且安全、经济，易于推广。目前，我国食盐产品社会需求量大，消费弹性极小，具有较高的不可替代性。工业盐是化学工业之母，广泛应用于轻工、化工等行业，在国民经济中占有重要地位。

如果想要了解更多食盐产业详情分析，可以点击查看若水普华研究报告《2024-2029年食盐产业现状及未来发展趋势分析报告》。

报告对中国食盐行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国食盐行业将面临的机遇与挑战。报告将帮助食盐企业、学术科研单位、投资企业准确了解食盐行业最新发展动向，及早发现食盐行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……准确把握食盐行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避食盐行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。形成企业良好的可持续发展优势。