菜籽油产业市场发展现状 中国菜籽油行业上下游产业链分析

2024年2月21日，装载着来自泰国的木薯淀粉、海南的椰汁和菜籽油等货物的X9586次西部陆海新通道铁海联运班列从钦州港东站驶出，开往城厢站。截至2月20日，西部陆海新通道铁海联运班列发送货物11.35万标箱，同比增长13.8%。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种菜籽油。是我国主要菜籽油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。菜籽油的脂肪酸结构是人体消化吸收最好的，人体对菜籽油的吸收率可达到99%。菜籽油的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，橄榄油和茶籽油使普通消费者望而却步，而菜籽油却是性价比之王。菜籽油属于风味油种，特别是小榨浓香工艺的的菜籽油，香味独特。纯正的菜籽油的颜色金黄透亮，是川菜等经典菜系的黄金搭档。

图表：菜籽油产业链

?

数据来源：公开资料整理

菜籽油产业市场发展现状分析

我国是全球菜籽油第一生产大国和消费国。油菜作为国内第二大食用油来源，可利用南方广泛的冬闲田种植，不与水稻等主要粮食争地，还可滋养地力，在扩大种植规模上具有更大的发展空间和潜力，如能持续提高单产和含油量，我国菜籽油产量可实现倍增，对缓解食用油供需矛盾将大有裨益。

中国食用植物油行业的品种较为丰富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亚麻籽油、玉米油、红花籽油等，其中，棕榈油主要从马来西亚和印度尼西亚进口，橄榄油则主要从西班牙等地中海国家进口。

根据USDA数据统计，2020年大豆油和菜籽油消费量占比分别为43.10%和22.10%，可见，从中国食用植物油的产品消费结构来看，大豆油和菜籽油已成为消费主力。菜籽油的脂肪酸结构是人体消化吸收最好的，人体对菜籽油的吸收率可达到99%。菜籽油的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，橄榄油和茶籽油使普通消费者望而却步，而菜籽油却是性价比之王。菜籽油属于风味油种，特别是小榨浓香工艺的的菜籽油，香味独特。纯正的菜籽油的颜色金黄透亮，是川菜等经典菜系的黄金搭档。

数据显示，2013-2022年，中国菜籽油市场规模整体呈现出先下降后上升的趋势。2019年以来，在需求量与价格的共同影响下，国内菜籽油市场规模快速增长。2022年我国菜籽油市场规模达到1078.9亿元，同比增长10.2%。

根据若水普华产业研究院发布的《2024-2029年菜籽油产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

2022/23年(7月)全球菜籽油产量为30.74百万吨;消费量为30.08百万吨。其中2022/23年(7月)全球菜籽油进口数量为6.36百万吨，全球菜籽油出口数量为6.54百万吨。中国油菜生产近年有很大发展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。2021年中国菜籽油消费量为8250千公吨，同比增长0.7%;菜籽油产量为6435千公吨，同比增长3.1%。

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。我国菜籽油需求量较大，一直进口数量大于出口数量。2021年中国菜籽油进口数量为1350千公吨，同比下降42.9%;菜籽油出口数量为2千公吨，同比下降60%。2022年7月，中国菜籽油价格为11905元/吨;同比增长率为12.61%，增速低于平均值27.939%, 增速承压。

从市场价格来看，油菜籽市场价格平稳，菜籽油市场价格呈周期性波动。油脂在供给、需求上具有明显季节性，使得菜油价格具有明显的季节性波动特征。2013-2022年中国菜籽油市场均价成“U”型走势，2022年国内菜籽油市场均价约为13354元/吨。

2023年郑州商品交易所菜籽油期货成交量为18566.35万手，相比2022年同期增长了9121.62万手，同比增长96.58%。2023年郑州商品交易所菜籽油期货月均成交量为1547.25万手;其中，7月达到峰值为2326万手，同比增长133.23%，2022年同期成交量为997万手。2023年郑州商品交易所菜籽油期货成交金额为163760.66亿元，相比2022年同期增长了53656.84亿元，同比增长48.73%。2023年郑州商品交易所菜籽油期货月均成交金额为13646.75亿元;其中，7月达到峰值为22163亿元，同比增长104.59%，2022年同期成交均价为10833亿元。2023年郑州商品交易所菜籽油期货成交均价为8.82万元/手，相比2022年同期减少了2.84万元/手。

菜籽油产业未来发展趋势预测

从行业发展趋势来看，中国菜籽油市场仍具有一定的增长潜力。一方面，随着国内消费者对健康饮食的需求不断增加，对高品质、健康营养的菜籽油需求也将持续增长;另一方面，随着油菜种植技术的不断改进和种植面积的扩大，中国菜籽油的产量也有望继续保持增长态势。同时，行业内的企业也需要不断加强技术创新和产品创新，提高产品质量和附加值，以适应市场的不断变化和需求的不断提升。

若水普华通过对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地帮助客户降低投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击若水普华产业研究院的《2024-2029年菜籽油产业现状及未来发展趋势分析报告》。

相关文章推荐：

菜籽油行业市场发展现状及菜籽油行业发展分析2023

?