麦片产业供需格局及区域占比分析 麦片行业前景分析2024

健康饮食趋势将继续推动麦片市场的发展。随着消费者对健康意识的提高，麦片作为富含纤维、维生素和矿物质的健康食品，其市场需求将持续增长。特别是燕麦片等高纤维、低糖分的麦片产品，因其促进消化、控制体重的健康益处，将受到更多消费者的青睐。

麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

燕麦被作为食品搬上餐桌，起源于19世纪的美国，被誉为"燕麦之王"的费迪南?舒马赫开始向市场宣传推广燕麦早餐，靠着低廉的价格，和极强的"抗饿力"，燕麦逐渐成为美国大众新的早餐宠儿，美国也因此而掀起了一场燕麦片的饮食革命。在全球燕麦市场中，美国是燕麦消费的重要地区之一，北美、西欧(英国、爱尔兰、荷兰、比利时、卢森堡、法国)以及亚太地区的燕麦市场终端销售规模位列全球前三。

根据若水普华产业研究院发布的《2023-2028年中国麦片行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

谷物食品作为食品中的一大类，在我国膳食中占有重要的地位。谷物食品包括大米、小麦、玉米、高粱、荞麦和燕麦等制品，是人体所需热能的主要来源之一，各类粗粮更是维生素、矿物质和纤维素的重要来源。随着居民膳食理念的逐渐加强，人们对于各类谷物食品的需求也在显著提升。中国早餐谷物市场规模以10%的增速持续攀升，以燕麦类食品为代表的西式早餐越来越受到一线、二线城市白领等高素质消费群体的喜爱。

麦片产业供需格局及区域占比分析

我国休闲食品市场未来仍有着庞大的发展潜力，从人均消费额来分析，根据欧睿国际数据，中国休闲食品人均消费额为75.28元，远远低于日本、英国和美国的人均消费额501.40元、742.05元和859.86元。随着我国麦片市场需求的稳定上升，2019-2021年我国麦片行业市场规模由369.1亿元上升到421.1亿元。

国外麦片品牌与国内品牌的质朴、亲民、廉价形象不同，首先在视觉感受上更像一个高端品，为此在品牌内涵、理念设计和诠释上要远胜国内品牌，显得高档的多。我国燕麦食品行业企业数量不多，国内企业主要集中在北方的河北、内蒙等地和南方的广东、广西等地，产业集群效应明显，行业集中度较高。根据相关数据，我国麦片行业区域市场占比情况如下图所示：

图表：我国麦片行业区域市场占比情况(单位：%)

数据来源：若水普华产业研究院

麦片市场未来发展趋势及前景预测

牛奶配燕麦，仅需几分钟就可享用一份健康、营养、低热的早餐。在这样的生活方式与饮食理念的影响之下，燕麦市场规模预计将会持续维持增长趋势。近年来，伴随着人均收入的提高，消费升级持续推进，我国休闲食品市场规模稳步提升。

休闲燕麦食品，如烘焙类的燕麦饼干、燕麦面包和膨化类的燕麦片、燕麦条等，口感和风味独特，已在市场上得到推广，在休闲食品整体增长的趋势中，将得到良好的发展机遇，市场前景较好。随着燕麦的风味、口感和健康属性逐步为国内消费者接受，国内消费者的消费需求向高层次迈进，在传统的燕麦片、燕麦烘焙食品之外，新品类的燕麦食品的市场机遇已经逐渐浮现，尤其体现在某些快速发展的细分品类当中。

以液态燕麦饮料为例，其属于谷物饮料，整体处于快速发展阶段。根据凯度消费者指数的报告，目前中国消费市场上，健康的、低糖、低添加剂的饮料较传统饮料更具成长性;跨界饮料产品能同时满足消费者对健康与口味的双重需求，更能吸引消费者的购买欲望。液态燕麦饮料可以保留燕麦的风味、口感和健康属性，在当前饮料市场上具备较强发展潜力。

现代生活节奏快速，消费者对于方便快捷的食品需求日益增加。即食麦片以其方便、快捷的特点，满足了现代消费者的需求，未来在市场中将继续占据重要地位。同时，随着智能系统的应用普及，麦片市场将更好地掌握消费升级需求，提升消费者体验。

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