随着物流、供应链环节等基础配套设施逐渐完善，作为刚需的生鲜消费市场稳步扩大数据显示，2020年我国生鲜零售市场规模突破5万亿元。从生鲜零售渠道来看，超市、菜市场等线下零售渠道是主要的生鲜零售渠道，虽然中国生鲜线上渗透率仍然较低，但增速迅猛。

生鲜商超，即生鲜商品超市，是一种集生鲜食品、日常百货、快速消费品等多种商品于一体的零售业态。它专注于提供新鲜、优质、多样化的生鲜产品，如蔬菜、水果、肉类、海鲜、禽蛋、乳制品、冷冻食品等，同时辅以其他日常生活所需的商品，以满足顾客的一站式购物需求。

生鲜商超通常拥有完善的供应链体系，确保生鲜产品从产地到门店的快速流通，减少中间环节，保持产品的新鲜度和品质。

2024中国生鲜商超行业市场分析及未来趋势展望

中国生鲜零售的下游销售渠道主要包括线上和线下两种模式。据数据显示，2022年，线下零售渠道在中国生鲜零售下游渠道中占据了主导地位，占比高达85.5%。这一渠道主要包括传统菜市场、超市、便利店等实体零售点，它们通过提供现场选购和即时购买的服务，满足消费者对于生鲜产品的日常需求。

根据数据显示，中国生鲜零售下游渠道分布中欧过，传统菜市占比最重，占比56.3%，其次为现代超市，占比37%，电商占比6.3%，其他占比0.4%。

中国特有的高密度社区结构为社区生鲜业态提供了得天独厚的成长空间，随着社区经济的兴起，社区生鲜连锁业态成为生鲜商超行业的重要发展方向。社区生鲜连锁超市以其便利性、亲民性和高性价比受到消费者的青睐。

2023年，我国食材消费市场规模达9.37万亿元，同比增长10.31%。其中，零售食材消费规模达7.25万亿元，同比增长7.66%;餐饮食材消费规模达2.12万亿元，同比增长20.45%，国内餐饮消费持续恢复，带来餐饮食材消费的快速增长。

随着电商和互联网技术的发展，许多生鲜商超也开始向线上线下融合的方向发展，通过自建电商平台或入驻第三方平台，提供线上购物、线下自提或配送到家等多元化服务，进一步满足消费者的购物需求。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年生鲜商超行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》显示：

生鲜产品的保鲜度和质量对消费者至关重要。因此，供应链的优化和冷链物流系统的发展将成为重点。生鲜商超需要建立高效的供应链体系，确保生鲜产品从产地到消费者手中的高质量和新鲜度。同时，冷链物流技术的发展也将有助于降低产品损耗，提高运营效率。

数字化和在线渠道将成为生鲜商超行业的重要趋势。消费者越来越倾向于在线购物，因此生鲜商超需要进一步提升数字化能力，提供用户友好的移动应用、网站和电子支付解决方案。

许多生鲜商超开始采用在线平台，提供网上订购和配送服务，以满足消费者的便捷购物需求。

随着人均可支配收入和消费支出的提高，预计未来生鲜零售市场仍将保持增长态势，到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。随着消费者需求的增长和技术的不断进步，生鲜商超行业仍然充满机遇。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

中研普华通过对生鲜商超行业长期跟踪监测，分析生鲜商超行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的生鲜商超行业研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解生鲜商超行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年生鲜商超行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。