一、鱼油制品行业概述

鱼油制品指从鱼肉或鱼肝中提取油脂，并制成的产品，如粗鱼油、精鱼油、鱼肝油、深海鱼油等。鱼油富含ω-3多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D和天然色素等营养物质，具有多种营养功效。

制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等。

鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，鱼油中富含 ω-3 多不饱和脂肪酸 DHA(二十二碳六烯酸)和 EPA(二十碳五烯酸)，DHA 与 EPA 具有多种生理功能，食用富含 DHA、EPA 的鱼油能减少血清胆固醇的含量以及防止心血管疾病，能够抗凝血、消炎、抗癌。鱼油广泛应用于饲料、药品、功能性食品、焙烤食品、蛋类制品中。

二、鱼油制品行业现状

近年来，随着居民生活水平的不断提高，人们对营养保健产品的关注度也日渐提升，鱼油保健品便是其中之一。

我国作为世界人口大国，是一个巨大的鱼油保健品消费潜在市场。在我国，一方面，婴幼儿及儿童市场购买力逐渐增大;另一方面，随着我国人口结构趋向老龄化，“银发市场”潜力巨大，对具有降血脂功能的鱼油保健品需求尤为旺盛。

据了解，保健食品作为营养健康市场中重要的一员，市场前景广阔。

据若水产业研究院《2024-2029年中国鱼油制品行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

近年来，营养保健品行业呈现稳步向上的增长态势，吸引越来越多的企业布局。以“保健食品”为例，天眼查专业版数据显示，截至目前，我国现存与“保健食品”相关的企业有672.5万余家，自2018年以来，相关企业注册量及注册增速呈现出逐年上涨的态势，新增企业年度注册增速保持在24%以上。2024年1月，新增保健食品相关注册企业13.2万余家，与2023年同期相比上涨122.6%。

随着国家人均GDP的提升，消费者在保健食品消费理念和消费意愿上都发生了根本性的转变，保健食品在消费属性上将逐渐从可选消费品向必选消费品转变。保健品布局也将向更先进、更多元、更专一的方向发展。

我国鱼油制品主要产自山东省、福建省、辽宁省等传统渔业大省。数据显示，2022年我国鱼油产量61650吨，进口677532吨，出口33003吨，表观消费量为106179吨。

三、鱼油制品市场前景

我国鱼油行业起步较晚，现阶段仍处于发展阶段，在下游各个应用领域中均有较大发展潜力，特别是在附加值较高的保健品领域，未来市场前景广阔。

随着加工技术的进步，鱼油资源会逐步往食用方向发展，未来将挤占用于饲料行业的鱼油资源，然而，部分鱼油存在重金属等残留超标问题，用于食品工业需要有针对性地开发有害物脱除技术。随着鱼油市场规模的不断扩张，鱼油加工业必然走向集约型，实现规模化生产，这也有利于鱼油行业的标准化与规范化，实现鱼油资源的最大利用价值。

鱼油作为一种重要的鱼脂加工产品，生物来源丰富，营养成分含量高，具有广阔的发展前景。虽然我国鱼类资源丰富，开发鱼油产品具有资源优势，不过目前的探索还是存在一定的局限性。

目前，全球鱼油市场主要由几家大型企业主导，如西班牙的Eldorado、美国的Nature'sBounty和Carr松弛剂等。这些企业在鱼油的研发、生产和销售方面具有丰富的经验和技术优势，拥有较强的市场竞争力。同时，还有一些新兴的中小企业逐渐进入该行业，这些企业主要通过创新和差异化竞争来获得市场份额。在国内市场上，鱼油品牌数量众多但质量参差不齐，缺乏知名品牌和高品质产品。

报告对我国鱼油制品的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对鱼油制品业务的发展进行详尽深入的分析，并根据鱼油制品行业的政策经济发展环境对鱼油制品行业潜在的风险和防范建议进行分析。

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