在休闲食品市场上，辣条作为一种口感独特的食品，一直受到消费者喜爱。近年来我国辣条品类持续扩容，辣条已成为风靡全国的休闲零食。

辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。据统计，辣条已经发展成为年产值600亿的大产业，尼尔森《2023辣条行业研究报告》显示，过去一年线下零售渠道累计售出超1亿公斤，在众多辣条口味中，麻辣味正在成为新的发展趋势。

辣条行业发展现状及重点企业经营状况分析

辣条行业上游可带动农副产品的生产供应，带动种植辣椒、花椒的基地建设，让农民在家门口种植经济作物实现致富、就业;中游可驱动食品工业、包装印刷、机械制造等外延行业，下游可推动物流贸易、商超零售、酒店、旅游产业链的合作共赢，具有极强的延展性和带动效应。

当前辣条行业参与者主要分为辣条食品和综合休闲食品两大类型企业。从整个辣条市场来看，中国辣条市场由本土企业主导，市场分布相对分散，包括全国性及地区性辣条生产厂商、地方独立运营商等众多参与者，竞争较为激烈。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年辣条行业深度分析及投资价值研究咨询报告》显示：

从消费者的角度分析，辣条吸引的主要是年轻消费群体，当代年轻人更注重品质化、多元化的消费体验。随着消费者对休闲零食需求的日益增长，特别是辣味食品市场的快速扩张，预计到2026年，我国辣条市场的规模将有望达到近千亿级别，展现出辣条行业广阔的发展前景。

辣条行业之所以能够保持如此迅猛的增长，一方面得益于其独特的口感和风味，满足了广大消费者的味蕾需求;另一方面，行业内的领军企业如卫龙等，通过不断的产品创新和营销策略优化，进一步提升了品牌形象和市场占有率，为整个行业的繁荣发展起到了积极的推动作用。同时，随着健康饮食理念的普及，辣条行业也在积极调整产品结构，研发更加健康、营养的产品，以适应市场的新需求。

辣条市场相对分散，但已出现一些领军企业，如卫龙、麻辣王子等，这些企业在市场份额、品牌影响力等方面占据一定优势。数据显示，消费者偏好的辣条品牌前三名依次是卫龙、麻辣王子、比比赞;第二阶梯有馋大嘴巴(27.0%)、盐津铺子(22.5%)和飞旺(22.2%)。

卫龙上半年净利润同比增长超3成

身负“辣条一哥”的美誉，作为“国民辣条第一股”，卫龙2023年的成绩单依然亮眼。2023年卫龙全年实现营收48.72亿元，同比增长5.2%;实现净利润8.8亿元，同比增长481.9%。

在大众的印象中，卫龙的标签离不开“辣条”。在巩固包括大面筋、小面筋、麻辣棒等在内的辣条产品线销售的基础上，卫龙的“产品护城河”正在不断拓宽。这一点，从财报中也不难看出。2023年卫龙的辣条(调味面制品)在总营收的占比达到52.3%，仍处于主导地位。

与此同时，包括魔芋爽、风吃海带等在内的菜制品，在卫龙总营收的占比在不断攀升。2023年，卫龙菜制品收入更是从2022年的16.93亿元增至21.18亿元，同比增长25.1%。

7月25日晚，卫龙发布盈喜预告称，预计上半年将录得净利润5.99亿元至6.22亿元，较去年同期的4.47亿元同比增长34%至39%，表现超于预期。对于净利润预期增长的原因，公告中表示一是由于公司有效实施各项业务发展战略，特别是积极推进全渠道建设和品牌建设，实现线上线下收入均稳步提升;二是产能利用率提升及部分原材料价格下降，集团整体毛利率水平提升。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年辣条行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。