人参素有“百草之王”的美誉，伴随大健康产业的蓬勃发展和大众消费的逐步升级，其应用和消费领域不断拓展，通过精深加工实现产品“七十二变”，以新形态打入消费市场，步入产业发展新天地。

近段时间以来，在抖音等电商直播间，“人参酒”热度居高不下，引发很多消费者围观。在抖音电商平台上搜索人参酒，相关商品结果近千条，达人超50位，按照近30天销量来看，最高者卖出3万余件。

人参酒是一种以人参为主要原料泡制的酒，具有多种功效，如补益中气、温通血脉、大补元气等。它可以用于治疗老年或病后体虚、阳痿不举、身倦乏力、食少便溏等症状。

人参酒的爆火有两个突出特点。一是价格低廉。线上叫卖的人参酒多数走低价路线，一瓶500毫升装的人参酒，线下市场价位一般在每瓶数百元，线上售价往往只有50元/瓶左右，甚至更低。

人参酒行业发展状况及未来市场前景分析

我国是全球人参最大产地国，目前人参种植分布于辽宁东部、吉林东部和黑龙江东部，河北、山西、山东有引种。2021年，吉林省和黑龙江省人参总种植面积超过45万亩，其中黑龙江30.3万亩，占比64.99%;吉林省16.32万亩，占比约35%。

数据显示，2021年中国黑龙江省人参产量约为4.33万吨，吉林省人参产量约为4.21万吨，辽宁省人参产量为0.45万吨。人参酒的制作方法通常是将人参装入纱布袋中，然后放入白酒中浸泡数日，接着在微火上煮，将酒煮至一定量后，密封、冷却、存放备用。目前，多数企业的人参酒生产是采用浸渍法对人参进行提取，多数是用鲜人参，也有的用干人参，少数企业采用人参提取液配制，多数人认为不需要技术含量。

按照我国原来的标准体系，人参酒属于露酒，露酒就是配制酒，都可执行GB/T27588《配制酒质量通则》标准，或者企业标准。相比GB/T27588《配制酒质量通则》，露酒定义限定更为严格，新定义旨在培育具有中国特色的露酒产品。而配制酒的定义则是GB/T27588《配制酒质量通则》中的定义，要求比较宽泛。从人参酒的属性看，人参酒可以是露酒，也可以是配制酒。

随着生活品质的提升，人们对饮酒的习惯,已经由原来的单纯助兴慢慢的转变为追求健康，又由追求健康转变为追求营养。消费者对健康饮品的需求不断增加，特别是对具有药用价值的保健酒类产品更加青睐。人参酒作为一种具有传统保健功效的饮品，能够满足消费者对健康生活的追求，因此消费需求不断增长。

根据若水普华产业研究院发布的《2023-2028年中国人参酒市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

人参酒市场上主要的竞争者包括传统的制药企业、食品饮料企业以及一些新进入市场的创业公司。这些企业通过产品创新、品牌推广和渠道拓展来争夺市场份额。

随着现代功效成分提取技术、生物发酵技术、人参皂苷检测技术的进步，人参酒中人参成分的制备可以采用超高压提取、人参发酵等技术，实现稀有人参皂苷的转化，进一步提升人参酒的科技水平和产品质量，促进人参酒行业高质量发展。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

若水普华通过对人参酒行业长期跟踪监测，分析人参酒行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的人参酒行业研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解人参酒行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。

更多行业详情请点击若水普华产业研究院发布的《2023-2028年中国人参酒市场深度全景调研及投资前景分析报告》。