营养是人类维持生长发育和生命健康的重要物质基础，关系到国民健康素质的提高和经济社会发展。研究显示，营养产业发展前景广泛，以调节免疫为主要用途的营养补充品以及保健食品将是全球热门的产业赛道。

保健食品指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

保健品行业市场现状分析

由于普通中档/中高档保健品是属于轻决策、短价值链的产业;属于品牌战略驱动业务战略的模式;高端/贵重保健品属于中决策、中价值链的产业,属于品牌战略和产品战略相互驱动的模式,因此,中高端、高端保健品更加应该重视品牌,建立品牌为中心的商业致胜体系。

由于保健品属于柠檬市场,行业属性是高毛利、重品牌、重营销的行业,同时多渠道也是保健品行业的必须营销方式。

保健品属于一旦认定某品牌,比较重视品牌,属于基于选择品牌为主要因素的“多样化选择+重复购买”产品。多样化特征是产品营养成分不同,消费者需求是多样化的。

而各电商平台在618期间的消费数据也显示了滋补、保健产品的强劲势头：改善睡眠、保健饮品在京东健康的成交额同比增长分别为335%和115%，滋补品成交额同比增长286%;而在抖音，滋补品商品总交易额(GMV)同比增长55%，支付GMV破百万元的爆品达196个。

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年保健品产业现状及未来发展趋势分析报告》分析

近年来,我国老龄化人口不断增加,居民健康意识逐渐增强,保健品需求日益旺盛,市场规模增长稳定。据克劳锐指数研究院数据,2022年中国保健品行业的市场规模近7000亿元,其中功能食品的市场规模近3000亿元;保健功能食品在55-64岁群体的渗透率最高。

消费者需求多样化、重品牌、轻决策,中老年养成习惯后比较稳定;保健产品种类多,柠檬市场效应;消费者受品牌影响强,产品质量差异化程度较大,信息不对称。

“现阶段，药品、化妆品和食品领域企业都在重点布局营养保健品这一板块，这是行业关注的重点。但业界仍需要考虑产品上市过程中的合规、合法，以及应具备的特定健康益处。”中食安信CEO费洪涛告诉记者。

从我国监管角度看，营养保健食品需遵循2个现有法规体系，一是法律体系即《食品安全法》，二是标准体系，即《食品安全国家标准》。“同样一种原料，可以拿来做成药品，也能做成保健食品或普通食品，它不取决于产品是什么，而取决于要怎么做;做成药品可以体现治疗效果，做成保健食品可以宣称功能，做成普通食品就只能打‘擦边球’，不能去宣传任何功能。”费洪涛补充。

保健品行业市场前景趋势研究分析

目前，我国标准、要求最高的保健食品(俗称“蓝帽子”)，其官方定义为“指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品”，且需通过注册、备案2种方式获得标识;业界也有对健康食品定义的共识，即博鳌健康食品科学大会暨博览会(FHE)主办方称，健康食品，是指国外或国内经科学证实具有特定健康益处，并已经上市的食品。

费洪涛为此补充，现阶段，在我国保健食品领域，需要注册的功能目录共有24项，包括：有助于增强免疫力、有助于抗氧化、辅助改善记忆、缓解视觉疲劳、有助于改善骨密度、有助于调节肠道菌群等，其中绝大部分需进行人体实验、动物实验，有2项需经违禁成分检测;而需要备案的原料则包括：辅酶Q10、螺旋藻、鱼油、褪黑素、人参、灵芝等。

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