为进一步贯彻落实上级关于食品安全的有关要求，做好食品药品安全监管工作，保障群众“舌尖上的安全”，山东烟台市牟平区编办从机构设置、责任落实、人员配备三方面入手，加强食品安全体制机制建设，为全力推进国家食品安全城市创建工作提供体制机制保障。
一是以政府机构改革为契机，优化机构设置。2014年政府机构改革时，牟平区统筹全区质量、食品安全、农产品安全、卫生安全等部门的检验检测职能，组建综合性的检验检测中心，推进质量监督手段标准化、专业化；整合工商局、质监局、食药监局，组建市场监督管理局（食品药品监督管理局、食品安全委员会办公室），同时设置13处镇街市场监督管理所，进一步完善了以区政府为领导，各有关部门、镇街、村（社区）四级联动的食品药品安全监管网络体系。
二是以责任清单为标准，强化责任落实。针对食品药品安全监管中，职责边界不清等问题，将市场监管、农业、畜牧、林业、卫计、海渔等涉及食药监管的职责部门全部纳入两个清单管理，通过编制清单，进一步明确责任分工，划清职责边界，切实解决推诿扯皮、履职不到位等问题。
三是以年度用编进人计划为手段，充实监管力量。在制定2016年用编进人计划时，牟平区编办立足社会需求，重点考虑涉及安全生产相关部门的人员需求，如：招考食品、药品等相关专业的高层次人才，用于满足市场监督管理局的高层次人才需求；招考计量检定、食品化验等专业人才，用于满足检验检测中心对专业技术人才的需求；招考畜牧兽医执法专业人才，用于满足动物卫生监督所和镇街畜牧兽医工作站对执法人员的需求等。（崔伟）